woensdag 7 september 2011

Tiramisu, de echte!

Ik maakte weer eens zelf Tiramisu
en dat is zoooo lekker!


Nodig voor 8 personen:

  • 4 eetlepels rum
  • 1 dl. sterke zwarte koffie
  • 3 eetlepels cognac
  • 20 lange vingers
  • 400g mascarpone of verse kaas
  • 2 eieren, gesplist
  • 6 eetlepels poedersuiker
  • 100g pure chocolade, fijn geraspt
Maken:
  • Meng de helft van de rum met de koffie en de cognac
  • Dompel de lange vingers in dit mengsel en schik ze in een ondiepe schaal
  • Giet de rest van het koffiemengsel erover
  • Splits de eieren
  • Klop de mascarpone met de eierdooiers, de poedersuiker en de rest van de rum
  • Sla de eiwitten stijf en schep ze door het kaasmengsel
  • Bedek de lange vingers hiermee
  • Bestrooi het geheel met chocolade
  • Laat het gerecht 1 nacht in de koelkast staan

En Geniet!







12 opmerkingen:

  1. Ja, heerlijk, ik maak het ook wel eens zelf. Zal deze variant ook eens maken mmmmm!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hmmmm... ik ben er ook verlekkerd op!
    Ga deze ook eens proberen...

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Oei, dat ziet er wel erg lekker uit! Ik heb het nog nooit zelf gemaakt, misschien aan de hand van jouw recept toch maar eens proberen.

    Eet smakelijk!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Klinkt heerlijk. Mooie nieuwe header heb je. En je eigen label! Zelf gemaakt of besteld?

    BeantwoordenVerwijderen
  5. m'n lievelings! (en idd, leuke nieuwe header!)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. @Effie, de labels heb ik zelf gemaakt, gewoon geprint op transferpapier en toen gestreken op keperband.
    Ik krijg de header alleen niet in het midden :-(
    Idee?

    @Fienke, pas op hoor, het is wel heel lekker ;-)
    Dankjewel.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Leuk je header! Goed idee om zo labels te maken. Simpel maar doeltreffend!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ja, lekker dat maak ik ook wel eens!
    Ik doe i.p.v. cognac en rum, amaretto...
    Die chocoladerasp is een geweldig idee!

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ik moet je eerlijk zeggen dat ik nooit zo dol ben op tiramisu. Het is me vaak veel te machtig... Je labeltjes vind ik dan wel weer heel mooi :o)

    BeantwoordenVerwijderen

Leuk als je een reactie achterlaat :-)