zondag 29 januari 2012

Peren-AppelKruimeltaart








































Vanochtend vierden we twee verjaardagen
Want naast Abel, verjaarde ook ik deze week


We bakten naast de bekende brownies
ook deze heerlijke peren-appelkruimeltaart


Geen idee waar ik het recept vond
Maar wat ik wel weet, is dat ie erg lekker is :-)


Ook maken? Hier komt het recept


Peren-appelkruimeltaart
Deeg:
  • 225 g tarwebloem
  • 100g boter
  • 1 ei
  • snuf zout
  • 50g suiker
Vulling:
  • 750g lichtzure appels en peren
  • sap van 1 citroen
  • 75 g suiker
  • 1 tl kaneel
Kruimeldeeg:
  • 100g tarwebloem
  • 60g suiker
  • snuf kaneel
  • 70g boter
bakvorm met een doorsnede van 26 cm 

Werkwijze
  1. De bloem met de in stukjes gesneden boter, het ei, de suiker en een snufje zout tot een bal kneden, in folie wikkelen en ongeveer 1 uur in de koelkast leggen.
  2. De appels en de peren schillen, in vieren snijden en in partjes verdelen. Besprenkelen met het citroensap. Mengen met de suiker en de kaneel.
  3. Voor het kruimeldeeg de bloem mengen met de suiker en de kaneel. De boter laten smelten en wat laten afkoelen. Vervolgens langzaam bij het bloemmengsel druppelen en met een vork losjes erdoor mengen, tot er kruimels ontstaan. Laten afkoelen.
  4. De oven voorverwarmen op 200 graden. Het deeg uitrollen tot een cirkel en hiermee een ingevette vorm bekleden en een rand vormen van ongeveer 2 cm hoog. De appel- en peerpartjes op het deeg leggen en bestrooien met kruimeldeeg.
  5. In de hete oven in ongeveer 40 min bakken tot de taart mooi bruin is. Even laten rusten en dan uit de vorm halen. Op een keukenrooster laten afkoelen.
(het tafelkleed komt bij de ikea vandaan en draagt de naam Sigrid, leuk toch ;-)

12 opmerkingen:

  1. Oooh, dat ziet er superlekker uit!! Bedankt voor het delen van het recept.
    Esther.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Gefelicitaart lijkt me dan hier wel op zijn plaats. Lekkurrrrr!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Verjaardagskus voor jou!! En verlate verjaardagskus voor Abel (al verdient die er natuurlijk 2, want peuter worden is Reuze Stoer!).
    Mmmm... wilde dat ik in de buurt woonde voor een stukje ;-P

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dubbel gefeliciteerd!! En oh, wat heb ik zin in die taart en brownies..

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Die ziet er super lekker uit! Net nu ik me heb voorgenomen om op mijn eten te gaan letten ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. @bedankt voor de felicitaties :-)

    @Annemiek, het was gezellig; zeker toen oma ineens onverwacht op de stoep stond :-) En knutselen en spelen met de grote neven is altijd leuk!

    @Roos, dankjewel ((0)) En Abel ís ineens ook een hele échte (stoere) peuter; heerlijk ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Dat ziet er lekker uit hoor. Mooi tafelkleed die Sigrid van Ikea.

    Wat nog eenvoudiger is om een kruimeltaart te maken is het gewone deeg een beetje meer maken. Een kwart van het deeg in de vriezer leggen (ongeveer een uurtje) De taart maken en dan het deeg uit de vriezer op een grove rasp raspen boven de taart een heerlijke kruimel bovenkant heb je dan.

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Oja, je moet je profiel nog even updaten: nu dus mama van 2 kleuters en 2 peuters :-D

    BeantwoordenVerwijderen
  9. @mamamia, dankje voor de tip!

    @Roos, gedaan, thanks :D

    BeantwoordenVerwijderen

Leuk als je een reactie achterlaat :-)